Vogelmiere - Brotaufstrich
Ein kleiner gesunder STern
Viele Brotaufstriche lassen sich ganz einfach selber machen und beinahe unendlich variieren.
Auch die vitalstoffreiche Vogelmiere eignet sich wunderbar als Zutat für einen gesunden Brotbelag.
Dazu kannst Du deinem Lieblingsaufstrich einfach ein paar Stile untermischen.
Benötigt werden nur wenige Zutaten:
- 100 g gehackte Vogelmiere
- 125 g Sauerrahm oder Frischkäse
- 70 g Crème Fraiche
- 1 EL Kürbiskernöl
- Salz und Pfeffer
- optional 2-3 kleine gewürfelte Radieschen
Die Zubereitung ist ganz einfach:
Alle Zutaten gut vermengen oder im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der erfrischende Brotaufstrich.
Passt gut zu Pellkartoffeln und wenn Du es magst zu Sesam-Knäckebrot.